面條，距今已有4000多年的歷史了。zui初，所有面食統(tǒng)稱為餅,其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即zui早的面條。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品。

 數(shù)千年間，面條已經(jīng)傳遍全世界各個(gè)角落，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖读?xí)慣，逐漸發(fā)展和演變成當(dāng)?shù)刂�名的特色美食，如回族特色的牛肉拉面、山西的刀削面、北京的炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、上海的陽春面、日本的烏冬面、意大利面等等。

 而且，千百年間的普及，使得人們對(duì)好面條已經(jīng)形成一個(gè)共同的認(rèn)知——筋道。

 想要使面條筋道，就需要面粉和水充分混合。很長(zhǎng)的時(shí)間里，人們一直采用一種簡(jiǎn)單粗暴且很有效的方法——不斷重復(fù)的和面。隨著智慧的提升和經(jīng)驗(yàn)的積累，人們發(fā)現(xiàn)在和面的時(shí)候加入鹽、堿，甚至雞蛋，可以增加面條的筋度，所以民間早有流傳“鹽是骨，堿是筋”。

 這樣的制面法被大家認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)面條的標(biāo)準(zhǔn)制法。

 改革開放給中國(guó)的經(jīng)濟(jì)帶來了質(zhì)的飛躍，也給老百姓的生活帶來了翻天覆地的變化。以前，人們都是在家蒸饅頭、手搟面、包餃子，但隨著生活越發(fā)便利，生活節(jié)奏也越來越快，人們很少在家里手搟面條了，大都依賴社會(huì)化供應(yīng)，也叫“去市場(chǎng)買”。

 這時(shí)，如果將傳統(tǒng)的好面條放在經(jīng)營(yíng)的角度衡量，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)明顯的短板：

 保質(zhì)期過短，無法在老百姓想吃面條時(shí)及時(shí)提供。

 我們以前自己搟面知道，鮮面條（無任何添加）在常溫下只能存放幾個(gè)小時(shí)，之后就會(huì)發(fā)酵變酸，變粘，而我們現(xiàn)在去超市買到的面條是怎樣的流程呢？

 首先，我們得知道，在超市里買到的鮮面條多數(shù)是從外面送過來的（有主食廚房的除外），是從哪里送過來的呢？是從專門從事面條制作、配送的商家中送過來的，而這些商家往往面對(duì)的是數(shù)十個(gè)賣面條的店（社區(qū)小店），所以為了不耽誤老百姓從早到晚的買面條需求，往往是一大早就開始做出面條，之后開始往各個(gè)店送，送到店里以后，進(jìn)而開始這一天的售賣工作，那么問題來了，這些面條從做出來到老百姓買到時(shí)候，已經(jīng)過了多少個(gè)小時(shí)了？尤其是在氣候炎熱的季節(jié)里。

 這時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些很有意思的現(xiàn)象。

 在家自己搟出來的面條必須放在冷凍里，否則在常溫下3個(gè)小時(shí)就開始發(fā)酵變酸，從超市購(gòu)買的鮮面條放2天也沒事；在家自己搟出來的面條在沸水中煮2分鐘就會(huì)被輕易夾斷，從超市購(gòu)買的鮮面條在沸水中煮5-8分鐘還很“筋道”，很神奇！以往我們煮面時(shí)面湯清澈，現(xiàn)在總是有很多的泡沫或結(jié)塊，以往的面條在沒煮之前只有面香味，現(xiàn)在的面條總是有一些說不清的味道，不信？您自己聞聞，自己多想想。

現(xiàn)在很多面條在煮的時(shí)候，面湯都會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的情況

面湯在煮沸時(shí)出現(xiàn)更多氣泡

一些面條的添加劑竟然多達(dá)6種

 那么有沒有一種面條，想什么時(shí)候吃就能什么時(shí)候做呢？

 真有，這種面條叫“現(xiàn)制面條”

 現(xiàn)制鮮面條是現(xiàn)吃現(xiàn)制，為了能及時(shí)的滿足老百姓的需要，不要提前儲(chǔ)存，不要配送，因?yàn)橐坏┬枰獌?chǔ)存和配送，勢(shì)必會(huì)增加面條的存放時(shí)間，為了使面條不發(fā)酸，不變粘，就必須得通過人為的手段了。

 現(xiàn)制鮮面條如何實(shí)現(xiàn)？如何才能不用老百姓等待，馬上出面？讓科技來解決這一切，在老百姓對(duì)主食安全日益強(qiáng)烈的需求之下，智能鮮面機(jī)隨之誕生，從面粉到面條只需要8秒鐘，在老百姓眼皮底下現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)吃現(xiàn)制，再也不用加任何添加劑了，不論它是安全添加劑還是不安全添加劑。

 一鍵啟動(dòng)，面分子和水分子高速均勻混合，代替了以往和面、醒面的過程，成就了放心、新鮮的鮮面條！

好面粉+好水+智能鮮面機(jī)=現(xiàn)吃現(xiàn)做0添加放心鮮面條

 所以，為了您和家人的身體健康，建議您盡量食用現(xiàn)吃現(xiàn)制的鮮面條。因?yàn)椋?/font>面條，還是現(xiàn)吃現(xiàn)做的zui放心！

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